{"product_id":"barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten","title":"Cours Home Barista Niveau 2 - Avancé","description":"\u003ch1\u003eAvancé\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEn bordure de la Ruhr, à Dinslaken, vous trouverez notre centre de formation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans ce cours, les participant:e:s apprendront à régler différents cafés et à définir la recette parfaite pour chacun. Que ce soit avec nos machines Home Barista ou avec la vôtre, la recette d'infusion sera analysée dans tous ses éléments. Le thème du Latte Art ne sera pas non plus négligé dans ce cours d'une journée. Les connaissances préalables sont obligatoires pour ce cours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFaits du cours\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoraires :\u003c\/strong\u003e 9 h 00 – 16 h 00 - si vous n'êtes pas sûr de l'heure de début de votre cours - info@kaffeemacher.ch \u003cspan\u003e(La porte s'ouvre 20 minutes avant le début)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInclus :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRepas de midi, documents de cours et diplôme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstructeurs :\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin ou Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLangue du cours :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAllemand standard \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConnaissances préalables :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHome Barista Niveau 1 ou équivalent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNombre maximal de participant:e:s :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 personnes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes frais du cours s'appliquent par participant:e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCe cours est également offert à notre\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-2\" title=\"Cours Home Barista Niveau 2, Bâle\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eacadémie suisse à Bâle\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"km-gift-embed\" data-handle=\"gutschein-niveau-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDescription du cours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous approfondissons la matière café dès le départ. Ce n'est absolument pas un cours pour débutant:e:s, mais plutôt destiné au Home Barista qui possède déjà une certaine expérience et des connaissances en matière de réglage de moulin et d'extraction. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuelle température pour quel café, quelle quantité de café pour quelle quantité d'eau et le tout en quel temps d'extraction ? Ce sont exactement ces thèmes qui seront approfondis et travaillés à nouveau. Chaque participant:e élaborera la recette d'infusion parfaite pour différents cafés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEnsemble, nous tirons le meilleur de chaque café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sensorique du café ne sera pas non plus négligée. Les qualités les plus diverses seront dégustées pour comprendre ce qu'est un café de haute qualité. Nous jetons également un regard sur les différentes méthodes de traitement telles que le semi-lavé, la fermentation anaérobie et le honey. \u003c\/span\u003eEn théorie et en pratique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBien sûr, le thème du Latte Art ne sera pas non plus oublié. Nous travaillons sur la mousse de lait parfaite et essayons non seulement de verser des cœurs, mais aussi d'élaborer des tulipes et d'autres motifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComme pour ce cours, vous pouvez apporter votre propre machine. Nous recommanderions même cela pour ce cours, afin que vous puissiez appliquer directement vos nouvelles connaissances avec votre matériel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformation importante : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ebien sûr, nous \u003cstrong\u003evérifierons le réglage du décalage\u003c\/strong\u003e (réglage de la température) de votre machine à portafiltre apportée au cours et l'ajusterons si possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles sont les connaissances préalables nécessaires pour le Home Barista Niveau 2 ?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe cours s'adresse au Home Barista ambitieux qui souhaite tirer le meilleur de chaque café. Les connaissances préalables acquises lors d'un cours Home Barista et la compréhension des recettes d'infusion sont obligatoires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInstructeurs \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLeandro Perin a travaillé plusieurs années comme barista, connaît différents concepts de cafés et de restaurants par expérience personnelle et a formé ces dernières années de nombreux collaborateurs:trices du service en tant que formateur. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl connaît de nombreuses machines Home tant sur le plan technique que pour les extractions parfaites. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChez Kaffeemacher, il est instructeur pour les cours Home Barista et Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato est directeur de notre école de café et membre de la direction générale de Kaffeemacher GmbH. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe cuisinier de formation est aujourd'hui Q-Arabica Grader, torréfacteur et formateur en café. Au cours de ses plus de dix années dans le café, il a créé avec succès une torréfaction de café et accompagné de nombreux cafés et torréfactions dans la création et l'optimisation de processus.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41379670360221,"sku":"0007","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Home_Barista_Niveau_2.webp?v=1713338451","url":"https:\/\/keffeemacher.com\/fr\/products\/cours-de-barista-niveau-2-avance","provider":"keffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}