{"title":"Corsi","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-online-kurs","title":"Corso Online Home Barista - Piattaforma E-Learning","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eUn buon espresso e cappuccino non devono più essere una questione di fortuna! Questo era il nostro obiettivo nella progettazione del corso online Home Barista. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 moduli video\u003c\/strong\u003e registrati nella nostra accademia di Basilea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiù di \u003cstrong\u003e2,5 ore\u003c\/strong\u003e di materiale video in totale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale didattico aggiuntivo sotto forma di slide e testi come materiale complementare e di approfondimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApplicabile a varie macchine da espresso per l'uso domestico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccesso permanente\u003c\/strong\u003e ai video, ai materiali e all'area community attraverso la nostra piattaforma corsi - nel browser o nell'app.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eper \u003cstrong\u003eulteriori informazioni\u003c\/strong\u003e vi consigliamo di guardare brevemente il \u003cstrong\u003evideo qui sotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDopo il completamento dell'acquisto, riceverete via email tutte le informazioni su come attivare il vostro accesso in Tevello. Lì troverete il corso, tutti i materiali e l'area community riuniti in un unico posto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZjG4E3mwQw0?si=m5MMWMzFg2xZN2XB\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePerché esiste il corso online Home Barista e la nostra community?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nostri corsi Home Barista in sede a \u003ca title=\"Tutti i corsi a Dinslaken\" href=\"https:\/\/keffeemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eDinslaken\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"Tutti i corsi a Basilea\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\"\u003eBasilea\u003c\/a\u003e sono un momento saliente per molti. Venite con le vostre stesse macchine da espresso o ne utilizzate una nostra e insieme durante il fine tuning estrapooliamo il massimo dalle macchine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo incorporato le esperienze di questa pratica didattica pluriennale nel corso online Home Barista. Ricevete molte lezioni brevi e incisive che vi guidano passo dopo passo attraverso gli argomenti più importanti, in modo che possiate utilizzare la vostra macchina da espresso in sicurezza nella vita quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotete utilizzare il corso in qualsiasi momento - nel browser o in viaggio con l'app Tevello. Avete accesso permanente a tutte le unità video e ai materiali e potete continuare esattamente da dove avete smesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, c'è un'\u003cstrong\u003earea community\u003c\/strong\u003e associata al corso: lì potete porre domande, scambiarvi con altri partecipanti al corso e condividere esperienze su espresso, mulino e macchina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenuti del corso in sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1. Benvenuti e quello che voglio insegnarvi in questo corso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 Panoramica delle lezioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2. Messa in funzione del vostro set Home Barista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 Impostazione di base e infrastruttura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.2 Prima di iniziare: considerazioni sul macinacaffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 Perché in questo corso lavoriamo con un filtro a 2 tazze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 Qual è l'acqua giusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 Quali informazioni ci danno i pacchetti di caffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6 Espresso – Panoramica veloce con tutti i passaggi importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.0 Preparazione dell'espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.1 Perché lavoriamo con tempi di estrazione di +\/- 25 secondi?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.2 Macinatura, pulizia, tamping\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 Inserimento, estrazione, misurazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 L'espresso scorre troppo velocemente – cosa fare?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5 L'espresso scorre troppo lentamente – cosa fare?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.6 Approfondimento: Come degustiamo l'espresso?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 Errori di estrazione – Channeling – Sotto- e sovraestrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 Approfondimento: Monoblocco, doppio boiler, tipi di macchina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e4.0 Montatura del latte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.1 Introduzione alla montatura del latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 Montatura con acqua e latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 Errori nella montatura del latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5.0 Latte Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 Procedura di preparazione del cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 Scelta della lattiera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 Inizio della versatura – Motivo: Punto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 Motivo: Cuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 Motivo: Tulipano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 Motivo: Rosetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 Motivo: Combinazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 Errori Latte Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e6.0 Definizione delle bevande\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 Doppio, Ristretto, Americano e Café Crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 Bevande miste a base di espresso (I)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 Bevande miste voluminose (II)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 Approfondimento: Forza e TDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e7.0 Pulizia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1 Pulizia della macchina da espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 Pulizia del macinacaffè\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBuono corso come regalo\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eSe volete regalare il corso, contattateci pure dopo l'acquisto via email all'indirizzo hallo@kaffeemacher.ch e vi invieremo un buono da stampare.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40295906640029,"sku":"","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Online_Home_Barista.webp?v=1713429520"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Corso Home Barista Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch3\u003eSperimenta l'artigianato del barista a Dinslaken: Il tuo corso da barista nella Ruhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella nostra Kaffeemacher Accademia ai confini della Ruhr (NRW) tutto ruota attorno alla pratica con la macchina espresso a leva. In questo corso da barista per principianti imparate il mestiere da zero: regoliamo insieme il macinacaffè, ottimizziamo l'estrazione dell'espresso e pratichiamo la corretta montatura del latte per il cappuccino perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotete scegliere: portate la vostra macchina espresso e il macinacaffè al workshop per calibrare perfettamente il vostro setup domestico, oppure lavorate con la nostra attrezzatura professionale direttamente a Dinslaken. Lezioni teoriche pratiche e un'introduzione al mondo della Latte Art completano questo seminario da barista. Imparate non solo \u003ci\u003ecome\u003c\/i\u003e riuscire l'espresso perfetto, ma capite anche la tecnica dietro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFatti del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuota del corso: \u003c\/strong\u003e300 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e vedi sopra (la porta è aperta 20 minuti prima dell'inizio del corso)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"Google Maps ai Kaffeemacher:innen\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/\/keffeemacher.comutschland\/@51.5702765,6.7006383,13.27z\/data=!4m8!4m7!1m0!1m5!1m1!1s0x47b895f1a3e469a5:0x6e0fb14086f95c3b!2m2!1d6.7543555!2d51.5649891\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\"\u003eKaffeemacher:innen Accademia\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVitto a mezzogiorno, materiale del corso e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstruttore del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin o Moritz Hohlmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze prerequisite necessarie:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNessuna \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNumero massimo di partecipanti:\u003c\/strong\u003e 10 persone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa quota del corso vale per partecipante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche nella nostra \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-1\" title=\"Corso Home Barista Livello 1, Basilea\" style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAccademia svizzera a Basilea\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"km-gift-embed\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/8blstB6gB0I?si=uSc5rwvfzkcug9SN\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLa tua base per l'espresso perfetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorta l'atmosfera del caffè a casa! Nel nostro corso base tutto ruota attorno all'artigianato con la macchina espresso a leva. Che tu porti la tua attrezzatura o impari con le nostre macchine: ti mostriamo come estrarre il massimo potenziale da ogni chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCosa ti aspetta nella pratica:\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrecisione al macinacaffè:\u003c\/b\u003e Impara a regolare perfettamente il grado di macinatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'estrazione:\u003c\/b\u003e Padroneggiamo insieme il corretto rapporto bevanda per l'espresso perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eArtigianato del latte:\u003c\/b\u003e Immergiti nel mondo della schiuma di latte perfetta per cappuccini cremosi e i primi tentativi di Latte Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl tuo posto di lavoro:\u003c\/b\u003e Tutti gli strumenti e altro sono disponibili al tuo posto da barista preparato appositamente per te.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConoscenza che va più in profondità:\u003c\/b\u003e Il caffè è un prodotto naturale complesso – scopriamo insieme i retroscena:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConoscenza dei chicchi e varietà:\u003c\/b\u003e Discutiamo i dettagli e le particolarità delle varietà di caffè più importanti e diffuse. Così capisci quale ruolo gioca la genetica nel sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeoria della tostatura e filosofia:\u003c\/b\u003e Esaminiamo teoricamente cosa cambia nel sapore del chicco durante il processo di tostatura e quali diverse filosofie di tostatura esistono (e come queste influenzano il tuo risultato nella tazza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'elemento acqua:\u003c\/b\u003e Un fattore spesso sottovalutato! Discutiamo perché la qualità dell'acqua decide vittoria o sconfitta nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFreschezza e qualità:\u003c\/b\u003e Impari come riconoscere veramente il caffè fresco e come interpretare correttamente le indicazioni sui pacchetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorica (Cupping):\u003c\/b\u003e Durante una degustazione comune di caffè da tutto il mondo, affiniamo i tuoi sensi in modo che tu sappia esattamente cosa \u003ci\u003eti piace\u003c\/i\u003e davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl controllo tecnico (Esclusivo da noi):\u003c\/b\u003e Non ti lasciamo solo con la tua tecnica. Verifichiamo con te la \u003cb\u003eregolazione dell'offset (temperatura)\u003c\/b\u003e della tua macchina portata da casa e l'adattiamo se possibile direttamente, in modo che il tuo setup a casa sia perfettamente calibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDevo già essere un professionista? \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssolutamente no! Per il corso \u003cb\u003eHome Barista Livello 1\u003c\/b\u003e non hai bisogno di nessuna conoscenza preliminare. Ti prendiamo esattamente da dove sei e ti guidiamo passo dopo passo nel mondo dell'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa tua attrezzatura o la nostra?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHai la scelta: porta pure la tua macchina o il tuo macinacaffè per trarre il massimo dal tuo setup domestico. Se (ancora) non hai la tua attrezzatura o semplicemente vuoi provare qualcosa di nuovo, ti forniamo tutto all'Accademia. Al tuo posto da barista preparato appositamente per te, tutti gli strumenti e i materiali sono già disponibili, così puoi concentrarti completamente sull'artigianato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIstruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eAndrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLeandro Perin\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eha lavorato per anni come barista, conosce diversi concetti di caffè e ristorazione dall'esperienza diretta e negli ultimi anni ha formato molti dipendenti del servizio come formatore. Conosce molte macchine domestiche dalla tecnica alle estrazioni perfette. Presso i Kaffeemacher:innen è istruttore per corsi Home Barista e Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMoritz Hohlmann\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal legno al caffè: Moritz è maestro falegname e l'\"artefice\" dietro molti progetti presso i Kaffeemacher:innen DE. Dal 2023 non solo dirige il nostro magazzino e la nostra officina interna, ma è anche il volto dell'Accademia a Dinslaken per qualità e competenza tecnica. Quando non sta facendo la manutenzione delle macchine o ottimizzando i processi, lo trovi come istruttore in Accademia. Lì condivide nei corsi Home Barista 1 e Kurz \u0026 Stark le sue conoscenze sull'estrazione perfetta e la meccanica dietro.","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41379225567389,"sku":"0006","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Home_Barista_Niveau_1.webp?v=1713338435"},{"product_id":"barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten","title":"Corso Home Barista Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1\u003eAvanzato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAl margine della Ruhr, a Dinslaken, troverete il nostro centro di formazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn questo corso, i partecipanti impareranno a regolare i diversi caffè e definiranno la ricetta perfetta per ognuno. Sia con le nostre macchine Home Barista che con la propria, la ricetta di estrazione verrà analizzata in tutti i suoi componenti. Anche l'argomento Latte Art non mancherà in questo corso di una giornata. Le conoscenze preliminari sono obbligatorie per questo corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFatti del corso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 – se non siete sicuri di quando inizia il vostro corso - info@kaffeemacher.ch \u003cspan\u003e(La porta si apre 20 minuti prima dell'inizio)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstruttori:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin o Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eTedesco standard \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze preliminari:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHome Barista Livello 1 o equivalente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNumero massimo di partecipanti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 persone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa quota del corso vale per partecipante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-2\" title=\"Corso Home Barista Livello 2, Basilea\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAccademia svizzera a Basilea\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"km-gift-embed\" data-handle=\"gutschein-niveau-2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDescrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDall'inizio, entriamo in profondità nel mondo del caffè. Questo non è assolutamente un corso per principianti, ma è pensato per l'Home Barista che ha già un'esperienza e una conoscenza significative nel campo della regolazione dei mulini e dell'estrazione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuale temperatura richiede quale caffè, quanta quantità di caffè in relazione all'acqua e tutto questo in quale tempo di estrazione? Esattamente questi argomenti verranno nuovamente analizzati e sviluppati completamente. Ogni partecipante elaborerà la ricetta di estrazione perfetta per i più diversi caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInsieme estraiamo il meglio da ogni caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche la sensorica del caffè non viene trascurata. Verranno degustati caffè di qualità molto diversa per capire cosa sia caffè di alta qualità. Inoltre, diamo un'occhiata ai diversi metodi di lavorazione come Semi-washed, fermentazione anaerobica e Honey. \u003c\/span\u003eSia teoricamente che praticamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaturalmente, anche l'argomento Latte Art non mancherà. Lavoriamo per ottenere la schiuma di latte perfetta e cerchiamo non solo di versare cuori, ma di realizzare tulipani e altri motivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche in questo corso potete portare la vostra macchina personale. Lo consigliamo vivamente in questo corso, in modo da poter applicare immediatamente la vostra nuova conoscenza con il vostro materiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformazione importante: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003enaturalmente, \u003cstrong\u003everificheremo con voi la regolazione dell'offset\u003c\/strong\u003e (regolazione della temperatura) della vostra macchina a leva portata al corso e la adatteremo ove possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuali conoscenze preliminari mi servono per Home Barista Livello 2?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl corso è rivolto all'Home Barista ambizioso che vuole trarre il meglio da ogni caffè. Le conoscenze preliminari derivanti da un corso Home Barista e la comprensione delle ricette di estrazione sono obbligatorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIstruttori \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLeandro Perin ha lavorato come barista per diversi anni, conosce diversi concetti di caffè e ristoranti dall'esperienza diretta e negli ultimi anni ha formato molti addetti ai servizi come trainer. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConosce molte macchine Home da un punto di vista tecnico fino alle estrazioni perfette. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePresso Kaffeemacher è istruttore per corsi Home Barista e Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato è direttore della nostra scuola di caffè e membro della direzione della Kaffeemacher GmbH. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl cuoco di formazione è oggi Q-Arabica Grader, tostaore e trainer di caffè. Nella sua attività più che decennale nel caffè, ha fondato con successo una torrefazione di caffè, ha accompagnato numerosi caffè e torrefazioni nella fondazione e nell'ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41379670360221,"sku":"0007","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Home_Barista_Niveau_2.webp?v=1713338451"},{"product_id":"delonghi-dedica-kurs","title":"Corso online Barista per DeLonghi Dedica","description":"\u003ch2\u003eCosa imparerai nel corso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparare l'espresso in modo riproducibile:\u003c\/strong\u003e imparerai a riconoscere cosa significano acidità, amarezza e equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComprendere il tuo mulino e la macchina\u003c\/strong\u003e e regolarli in modo mirato, invece di improvvisare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreare una schiuma di latte fine\u003c\/strong\u003e che sia adatta per la Latte Art.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScegliere e comprendere consapevolmente i chicchi di caffè e la qualità dell'acqua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilire una semplice routine di manutenzione\u003c\/strong\u003e, affinché il tuo caffè e la tua macchina rimangono in buone condizioni a lungo termine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCome apprendi:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni lezione combina \u003cstrong\u003evideo, testo e quiz\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn video ben strutturato con Felix (Campione Barista Tedesco 2024) e Andrea (Direttore dell'Accademia di Basilea)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesti complementari da leggere in seguito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomande del quiz per consolidare le tue conoscenze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuoi mettere in pausa, riavvolgere o approfondire singoli argomenti in qualsiasi momento - tutto al tuo ritmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corso è composto da \u003cstrong\u003e6 moduli\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eoltre 20 lezioni\u003c\/strong\u003e e circa \u003cstrong\u003e1 ora e 45 minuti di materiale video\u003c\/strong\u003e. Ottieni \u003cstrong\u003eaccesso permanente, \u003c\/strong\u003esia al corso che all'area della community.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApp e Community:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuoi seguire il corso non solo da desktop, ma anche in mobilità. Tramite l'\u003cstrong\u003eapp Tevello\u003c\/strong\u003e hai \u003cstrong\u003eaccesso mobile\u003c\/strong\u003e a tutte le lezioni, video e domande del quiz - in qualsiasi momento e ovunque. Così puoi imparare in modo flessibile da mobile e continuare senza soluzione di continuità da dove avevi interrotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, ottieni accesso all'\u003cstrong\u003earea community del corso\u003c\/strong\u003e: lì puoi scambiare opinioni con gli altri partecipanti, porre domande e condividere esperienze. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenuti del corso in sintesi:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnboxing e setup:\u003c\/strong\u003e Cosa c'è nella scatola e come configurare al meglio la tua Dedica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessori e upgrade:\u003c\/strong\u003e Quali strumenti - filtri, tamper, mulino, bilancia - fanno la differenza e perché.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMessa in funzione:\u003c\/strong\u003e Temperatura, dosaggio ed estrazione iniziale - spiegati passo dopo passo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNozioni di base sul caffè e l'acqua:\u003c\/strong\u003e Arabica vs. Robusta, blend, grado di tostatura, data di tostatura, durezza dell'acqua e metodi di filtrazione. Scopri come i chicchi e l'acqua determinano l'aroma del tuo espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Dai tipi di mulino ai parametri fino all'estrazione e alla sensorica. Capirai il grado di macinatura, il tempo, la quantità e il gusto - e come li regoli in modo preciso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLatte:\u003c\/strong\u003e Come modificare la lancia a vapore per una schiuma fine, scegliere il latte giusto e creare con la tecnica mirata una schiuma vellutata. Successivamente imparerai a versare un cappuccino con il cuore - Latte Art passo dopo passo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia e manutenzione:\u003c\/strong\u003e Tutto sulla pulizia della macchina e del mulino, decalcificazione e intervalli di manutenzione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché un corso quando ci sono già video?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo già pubblicato molti video sulla \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - su grado di macinatura, estrazione, schiumatura del latte, pulizia e molto altro. Questo \u003cstrong\u003ecorso online\u003c\/strong\u003e riunisce tutto questo sapere e fa una \u003cstrong\u003erassegna completa\u003c\/strong\u003e: compatto, ordinato e con una chiara struttura di apprendimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corso online non solo insegna come utilizzare al meglio la tua Dedica, ma anche i \u003cstrong\u003eprincipi fondamentali del caffè, dell'acqua e dell'estrazione\u003c\/strong\u003e - così caprai perché il tuo espresso sa di come sa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInvece di cercare tanti singoli video, trovi qui tutto in un unico posto come \u003cstrong\u003epercorso di apprendimento ben ponderato\u003c\/strong\u003e con un filo conduttore e contenuti che si basano l'uno sull'altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato il corso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto corso è per tutti coloro che vogliono davvero comprendere la loro \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - indipendentemente dal fatto che tu stia appena iniziando o abbia già acquisito un po' di esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe tu …\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esei nuovo alla Dedica e vuoi imparare come preparare \u003cstrong\u003eun espresso buono in modo affidabile\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehai già le tue routine, ma vuoi \u003cstrong\u003eapprofondire le tue conoscenze\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eperfezionare i tuoi risultati\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esei curioso di sapere \u003cstrong\u003eperché\u003c\/strong\u003e il tuo caffè sa come sa,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eami la tecnica, il gusto e i piccoli miglioramenti -\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e… allora questo corso fa per te.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrerequisiti:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDi cosa hai bisogno per il corso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica EC685 o EC885\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChicchi freschi\u003c\/strong\u003e (preferibilmente interi, non macinati)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortafiltro, idealmente con doppia uscita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMulino con regolazione fine del grado di macinatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTappeto per il tamping\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlmeno una lattiera\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKnockbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn panno\u003c\/strong\u003e per mantenere pulito il portafiltro dopo ogni estrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtile avere:\u003c\/strong\u003e Filtro per l'acqua o kit di test\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eIl corso è destinato esclusivamente all'apprendimento dell'utilizzo della macchina da caffè \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDe'Longhi Dedica\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e. \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNon si tratta di un'offerta ufficiale o di una formazione da parte dell'azienda De'Longhi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52612830331144,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Delonghi_Onlinekurs_Bild_1.webp?v=1760530783"}],"url":"https:\/\/keffeemacher.com\/it\/collections\/kurse\/kurs.oembed","provider":"keffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}