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ACM Homey – Espressomaschine für unter 1000 € Test
Die ACM Milano Homey ist eine der günstigsten uns bekannten Zweikreiser Espressomaschinen. Für gerade einmal 979 € ist die Basis-Variante zu haben, trotz bewährter Faema E61 Brühgruppe. Natürlich s...
Transparenzbericht 2025/26: Was hinter unseren Rohkaffeepreisen steckt
Seit 2020 veröffentlichen wir unsere Rohkaffeepreise auf der Webseite. Zahlen allein erzählen aber wenig. Deshalb legen wir sie in unserem ersten Transparenzbericht 25/26 zum ersten Mal mit dem...
Doppelter Espresso: Menge, Zubereitung und Unterschied zum einfachen
Wie viel Gramm hat ein doppelter Espresso? Wie viel ml kommen in die Tasse? Wir erklären Menge, Koffein, Durchlaufzeit und warum der Doppio fast immer die bessere Wahl ist.
G-Iota DF54 im Test: Der Preis-Leistungs-Killer für 250 Euro?
Ist die G-Iota DF54 für rund 250 Euro wirklich der Preis-Leistungs-Killer im Single Dosing Bereich? Wir haben die kleine Schwester der DF64 durch unser Testlabor gejagt. Totraum-Messung, Partikelan...
Gastro-Kaffeevollautomaten-Kaffee ist schlecht?!
Kaffeevollautomaten in der Gastronomie brühen sehr sehr oft schlechten Kaffee. Das erleben wir alle regelmäßig, wenn wir uns darauf einlassen. Ich war überrascht, wieviel Feedback dieser Art mich n...
Espresso und Brühtemperatur: wie könnt ihr zu Hause messen?
Im letzten Beitrag haben wir verschiedene Espresso-Brühtemperaturen und ihren Einfluss auf den Geschmack getestet. Hier zeigen wir euch, wie und wo die Espresso-Brühtemperatur gemessen wird, und wi...
Sage the Oracle Dual Boiler im Espressomaschinen-Test
Die Sage Oracle Dual Boiler ist eine High-End-All-in-One-Espressomaschine, die vom Mahlen bis zum Milchschäumen fast alles automatisiert. Im Test überzeugt sie mit sehr schneller Aufheizzeit, stabi...
Welche Espressomaschine passt zu mir?
Die Espressomaschine die eure Bedürfnisse erfüllt, passt am besten zu euch. Das klingt trivial, ist aber tatsächlich entscheidend dafür, welche Espressomaschine für euch die richtige ist. Seid ihr ...
Welche Handmühle passt zu dir? Finde die beste Handmühle für dich.
World of Coffee 2025 in Genf: Neue Espressomaschinen und Mühlen für Zuhause
Die World of Coffee 2025 in Genf bot Kaficionados ein buntes Feuerwerk an Innovationen. Wir haben uns vor Ort kritisch und neugierig umgesehen – und präsentieren euch hier alle wichtigen Neuheiten ...
Das Dickfilmheizer-Zeitalter hat begonnen!
2018 sind wir auf die ersten Espressomaschinen mit Dickfilmheizer gestoßen. Mittlerweile ist die Technologie des Dickfilmheizers als Flow Through Heater (FTH), Fast Through Heater oder ThermoJ...
Cold Brew Rezepte: 12 Cocktails & Drinks von Profis
Zwölf Kaffeeprofis aus dem deutschsprachigen Raum verraten ihre Lieblings-Cold-Brews – von Negroni über Tonic bis Mojito. Dazu die saubere Basis, auf der alles aufbaut.
Robusta als Spezialitätenkaffee? Ein Plädoyer
Kann Robusta überhaupt Spezialitätenkaffee sein? Der Kaffee-Experte Constantin Hoppenz plädiert für ein klares Ja, bringt die stichhaltigen Argumente dafür und fordert die Kaffeeröster heraus. Ist ...
Varia VS4 im Test: viel Innovation, ein Totraum-Problem
Varia VS4 im Test: schnelle Single-Dosing-Mühle mit genialer Verstellung und einfacher Öffnung, aber hohem Totraum. Partikelverteilung, Messwerte, Fazit.
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
So wie es nicht den Kaffee oder den Whisky gibt, existieren eine Vielzahl von Irish Coffees. Es geht um Balance und die Auswahl der Zutaten. Theresa Prüssen, Victoria Arthofer und Nicole Battefeld ...
QuickMill Orione 3000: Nach zwei Jahren Praxis in WG noch gut?
Die Quick Mill Orione 3000 stand schon vor rund zwei Jahren auf unserem Testtisch. Damls hat die Espressomaschine mit einigen Kniffen eine gute Performance als Espressomaschine für den Einstieg gel...
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
Schmeckt der Kaffee von kleinen Röstereien besser als der von den großen? Und sind „Industrieröster“ eigentlich die schlechteren Röster? Und ab wann ist eine Rösterei überhaupt groß? Wir wollten me...
Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
Unser Toca-Kaffee ist der erste Kaffee aus unserem Projekt zur Förderung der regenerativen Kaffeeproduktion in Veracruz, Mexiko, das wir zusammen mit Ensambles als Implementationspartner führen. In...
La Marzocco Linea Micra - Top-Dualboiler im Test
Die La Marzocco Linea Micra ist die dritte eingruppige Dualboiler-Espressomaschine von La Marzocco. Mit der Linea Micra zielt La Marzocco auf die heimische Espressobar, während die GS 3 und ...
Der Café crème ist in der Schweiz das meist getrunkene Kaffeegetränk. Umso erstaunlich, wie wenig Auseinandersetzung mit diesem zentralen Getränk stattfindet. Jeder Barista schüttelt aus dem Handge...
Eureka Mignon Libra 65 All Purpose im Test
Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose kombiniert erstmals bei Eureka eine integrierte Waage („Grind-by-Weight“) mit 65-mm-Mahlscheiben – ein spannendes Konzept für Home-Baristas. Sie verspricht ko...
Direct Trade Kaffee: Jeder darf es sagen, niemand muss es belegen
Direkthandel und Direct Trade: Es gibt kein Siegel, keine Definition, keine Prüfstelle. Was der Begriff einmal meinte und warum wir ihn nicht verwenden.
Kaffee-To-Go-Becher im Test - welche erfüllen unsere Anforderungen?
Wer gerne Kaffee unterwegs geniesst, der kennt die zahlreichen Herausforderungen und damit auch die Anforderungen an den perfekten Reisebecher. Diese reichen von auslauf- und tropfsicher über t...
Sanremo YOU Espressomaschine im Test
Die Sanremo YOU ist eine Dualboiler-Espressomaschine der Oberklasse. Die Espressomaschine hat einen umfangreichen Funktionsumfang und ermöglicht die Drucksteuerung über eine Rotationspumpe. Wir hab...