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¡Descubre la fascinación del Chai Latte! De la historia a la preparación, entérate de todo sobre esta bebida de té con especias de tendencia
El Curso Online Home Barista es el primer curso de nuestra nueva plataforma de E-Learning para fabricantes de café. En más de 30 unidades de video y más de 2,5 horas de material, textos y diapositi...
Sage Bambino Plus Máquina de espresso en prueba
La Sage The Bambino Plus es la máquina de espresso de entrada más pequeña de la firma Sage. ¿Sage? Sí, la misma compañía que comercializa máquinas idénticas bajo la marca Breville en otros c...
Recién probada: Quick Mill Rubino. Categoría: Máquina de espresso de dos circuitos para casa por menos de CHF 1.500,- Probamos la Quick Mill Rubino 0981. Esta máquina de espresso para casa compite ...
Eureka Mignon Manuale en prueba: entrada económica a espresso y consejo secreto con mejoras
La Eureka Mignon Manuale es la entrada más económica al mundo de los molinos italianos. ¿Pero merece la pena? Nuestra prueba demuestra: los valores internos son brillantes, la operación es un compr...
Sostenibilidad en los cafeteros (V2: febrero de 2023)
La primera versión de este texto sobre lo que entendemos por sostenibilidad proviene de 2019. Era hora de revisarlo. Y esta segunda versión tampoco permanecerá aquí para siempre. Siempre estamos ap...
10 años Kafischmitte – ¡Felicitaciones!
Kafischmitte – El pionero de los tostadores suizos de especialidades ¡Les felicitamos de todo corazón! Kafischmitte celebra su décimo aniversario. Esto es una fiesta para la escena suiza de café d...
Eureka Mignon Specialità Molinillo de espresso en prueba
El Eureka Mignon Specialità es uno de los molinos de espresso más populares dentro de la gama media-alta de entrada. Está presente en multitud de hogares y ofrece un rendimiento general muy no...
Mahlkönig E64 WS a prueba 2026: Grind by Weight con software profesional para casa
El Mahlkönig E64 WS busca simplificar la preparación de un buen espresso: báscula integrada, ajuste electrónico de molienda en micras y un algoritmo asistido que corrige automáticamente la molienda...
Triple triunfo en el Campeonato Suizo de Tostadores
Sofia Heuri es la nueva campeona suiza de tostadores. Raul Rivero se convierte en subcampeón. Con esto, nuestro equipo de tostadores brilla doblemente. Y eso no es todo. Con Juan Boillat (4.º) y Ph...
Sage Smart Grinder Pro – ¿La mejor moledora de espresso para principiantes?
Dos pruebas de funcionamiento, un resultado: La Sage Smart Grinder Pro es para nosotros una de las moledoras de espresso más interesantes para principiantes. Te mostramos constancia, distribución d...
El Rancho San Felipe en México. Una nueva generación continúa el legado del café.
En el este de México, en Córdoba, dos hermanas dirigen un rancho familiar en cuarta generación. Desde hace pocos años se especializan en contactos directos con tostadores, crean nuevos mercados y p...
Prueba de la máquina de espresso Meraki
La cafetera de espresso Meraki presume de superlativos: Una cafetera de doble caldera (dual boiler) con molino integrado, báscula e IoT por menos de 2.000 €; parece demasiado bueno para ser ver...
¿Cuál es la máquina de espresso correcta?
Este artículo de blog te ayuda a buscar la máquina portafiltros adecuada. Te ayudamos a entender las diferencias y a clasificar los términos. ¿Monocircuito, thermoblock, doble circuito o doble cald...
El mejor molinillo Single Dosing entre 500 y 1000 euros - la gran prueba comparativa
A lo largo de los años, hemos trabajado intensamente con molinillos de espresso. Sin embargo, rara vez un grupo de prueba ha sido tan reñido y de tan alta calidad como este: diez molinillos S...
La Marzocco GS3 AV en la prueba práctica 2025 – El sueño del barista casero con genes de gastronomía
La La Marzocco GS3 AV es considerada por muchos como una de las mejores máquinas de espresso para el hogar, y como "la GS3", como se la llama cariñosamente en los círculos especializados. Nosotros ...
Café de lupino de Helen. Nuestra alternativa local al café
Las alternativas al café existen desde hace siglos. Hoy en día, el café de lupino se encuentra cada vez con más frecuencia en la oferta. Quien busque una bebida sin cafeína y similar al café, deber...
Escuela de Verano para Tostadores. 15.-18. de julio de 2024, Basilea
En el próximo julio te invitamos junto con Ingo Albrecht de los Roast Rebels a la Escuela de Verano para Tostadores. En cuatro días ofrecemos 16 talleres sobre los temas de tostado, café verde, emp...
La historia del café en Suiza ha sido poco explorada hasta ahora. Sin embargo, los últimos siglos están llenos de anécdotas: coloridas, pero también sombrías. Con el investigador de nutrición Domin...
Plataforma Suiza de Café Sostenible. Kaffee-Schweiz, ¿ahora serás sostenible?
Sin Suiza, el mundo del café sería muy diferente. Suiza no solo es el mayor comerciante de café verde, sino que también exporta una cantidad significativa de café tostado. Y ahora, una plataforma f...
Prueba Ascaso Steel Duo PID: Actualización y Versión Plus
Hemos probado la Ascaso Steel Duo PID, la versión Update y la versión Plus: consistencia de temperatura, consumo de energía, espuma de leche y puntos débiles en revisión.
Pruebas independientes: Nuestros principios en máquinas de espresso y molinillos
Semana tras semana recibimos ofertas de fabricantes: dinero, dispositivos, campañas. Nuestra respuesta es siempre la misma: No. Por qué compramos cada máquina de espresso y molinillo nosotros mismo...
Nichos en crecimiento: vino natural y café de especialidad.
Comparar vino y café es muy general. Pero si nos enfocamos en temas específicos, avanzamos más. En este blog discutimos dos productos que generan una y otra vez temas de conversación: vino natural ...
Hemro adquiere Xenia Espresso – ¿El próximo paso hacia la sincronización del café?
Un pequeño fabricante de máquinas de espresso de alta calidad es adquirido por una de las mayores empresas de molinos del mundo: Hemro Group (incluyendo Mahlkönig) ha comprado Xenia Espresso. Una a...