"Los jóvenes reconocen cada vez más la preparación de café como profesión y vocación. Porque el oficio está experimentando una transformación completa, ofrece perspectivas emocionantes especialmente para principiantes." Así comienza Sarah Kohler en el nuevo Salz & Pfeffer uno de los artículos más hermosos sobre el oficio de barista jamás escritos. El artículo retrata a cuatro baristas apasionados: Janine Landolt, Shem Leupin, Michal Otte y Sandra Stucki. Tuvimos la oportunidad de acompañar a Salz & Pfeffer y apoyar la creación del artículo. Fue un honor para nosotros. El artículo está ilustrado con imágenes de Jürg Waldmeier. En general, ¡muy logrado en todos los aspectos! Absolutamente recomendado para leer.
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