BOOKOO Themis Ultra - Kaffeemacher Bluetooth

Pourquoi peser le café à 0,1g près ?

Pour l'espresso, les dixièmes de gramme font la différence de goût. Un gramme de plus de Kaffeemehl dans le panier et ta recette fonctionne différemment. La Themis Ultra détecte 0,1g et réagit avec une précision dynamique de 0,1g/s, assez rapide même pendant l'extraction pour montrer immédiatement les écarts. La plage de pesage va jusqu'à 2000g, ce qui permet à une carafe filtrante pleine de tenir sur la plateforme.

Quelle est l'étanchéité de la Themis Ultra ?

L'eau de préparation qui déborde est la raison la plus courante de panne des balances à café. La Themis Ultra est hermétiquement scellée selon IP67 contre l'eau et la poussière : les éclaboussures, les mains mouillées et un rinçage rapide ne lui font rien.

Le fabricant mentionne néanmoins deux limites, et nous trouvons que c'est important à savoir : éviter l'immersion prolongée et l'eau chaude ainsi que la vapeur pendant une durée prolongée. Un tapis en silicone est inclus pour les cafetières et tasses chaudes, qui isole contre la chaleur et protège la surface de pesage contre les rayures.

Minuteur et quatre modes

La balance est commandée par deux boutons tactiles capacitifs, le minuteur intégré mesure directement ton temps d'extraction sur la balance.

Quatre modes couvrent différentes façons de travailler : pesage pur, débit en temps réel, affichage du ratio pour ton rapport d'extraction et un mode auto qui tare automatiquement lors de l'extraction, démarre le minuteur et l'arrête dès que le débit chute à zéro.

Quelles applications fonctionnent avec la balance ?

Connectée à l'application BOOKOO N, la balance enregistre les courbes d'extraction : poids, temps et débit pour chaque préparation. La balance n'est pas liée à l'application du fabricant : elle communique via un protocole Bluetooth ouvert et s'appaire aussi avec Beanconqueror, Odyssey Espresso et l'application DEESPRESSO, ainsi qu'avec les machines intelligentes et les systèmes de retrofit comme Decent, Maro, Gaggiuino et Gaggimate. Et si tu ne veux pas d'application : la balance fonctionne complètement sans. Via l'application BOOKOO N, tu configureras seulement l'unité de poids, le son des touches, le mode anti-éclaboussures et l'arrêt automatique (par défaut : 15 minutes) et tu téléchargeras les mises à jour du firmware.

Notre recommandation est Beanconqueror : une application qui nous a convaincus et pour laquelle Ben a publié une vidéo. Avec celle-ci, tu enregistres des mesures détaillées de tous les paramètres pertinents autour de ton extraction d'espresso ou de café filtre. Tu trouveras presque tous nos cafés et leurs données également dans l'application.

Themis Ultra ou Themis Mini - laquelle te convient ?

Nous proposons les deux balances Themis, et la décision est plus simple qu'elle ne le paraît : c'est une question de place.

La Themis Mini ne mesure que 80 x 80mm et rentre donc sur les bacs d'égouttage étroits, sous les machines compactes et dans ta mallette de voyage. En contrepartie, elle ne pèse que jusqu'à 1000g et offre une protection anti-éclaboussures IPX4 au lieu d'être étanche.

L'Ultra est la balance pour une place fixe au comptoir : plateforme plus grande pour les cafetières et verseuses pour-over, capacité 2000g, IP67, trois valeurs simultanées sur l'écran au lieu de deux et trois fois plus d'autonomie de batterie.

En résumé : Ultra pour la maison et toutes les méthodes de préparation, Mini si chaque millimètre compte sous la machine.

Batterie au lieu de piles

La recharge se fait en USB-C, une charge complète prend environ deux heures. La batterie 2000mAh dure jusqu'à 72 heures en fonctionnement continu. Au quotidien, cela signifie : brancher tous les quelques semaines, c'est tout.

Données techniques

Contenu de la livraison

• 1x balance à café BOOKOO Themis Ultra
• 1x tapis en silicone
• 1x câble de charge USB-C
• 2x film de protection antistatique

Guides à télécharger

• Mode d'emploi (multilingue, incl. allemand) [Télécharger le PDF ici]
• Guide de démarrage rapide (anglais) [Télécharger le PDF ici]