Tapis de tamponnage avec angle

Détails du produit:

• Épaisseur du matériau: Silicone de 5 mm
• Fonction de protection: Prévient les dommages à la surface de la table lors du tamponnage
• Angle: Aucune trace latérale sur la surface de travail
• Renforcement des bords: 8 mm sur le bord
• Fonction du renforcement des bords: Prévient la dispersion de la poudre de café lors de la préparation du porte-filtre pour le tamponnage
• Nettoyage: Lave-vaisselle ou facile à nettoyer sous le robinet
• Antidérapant: Le tapis est antidérapant et offre une bonne prise lors du tamponnage
• Dimensions de la base: 20,1 x 14,7 cm (Longueur x Largeur)
• Dimension intérieure de l'angle: 2,5 cm
• Dimension extérieure de l'angle: 3,1 cm
  

Pourquoi vendons-nous ce tapis de tamponnage?

Nous aimons particulièrement l'angle de 90° à l'avant du tapis de tamponnage. Il soutient la prise du tapis antidérapant et couvre un domaine problématique typique, l'avant de la table ou du plan de travail. Avec les tapis de tamponnage classiques, la table n'est protégée que par le haut. Cependant, le tamponnage se fait toujours au bord. Cela entraîne très rapidement de nombreuses rayures sur la surface de travail.

Qu'est-ce qui caractérise un bon tamponnage?

Le « tamponnage » est le terme utilisé pour désigner la compression de la poudre de café dans le porte-filtre. Sous la pression d'environ 8 à 15 kg, la poudre de café dans le porte-filtre est compactée.

Pour que le tamponnage fonctionne bien, la préparation du café moulu dans le filtre est cruciale. Si des bulles d'air sont emprisonnées ou si la poudre de café est compactée davantage à certains endroits, la résistance du gâteau de café à l'eau change.

Une bonne extraction d'espresso est possible grâce à une résistance uniforme. Une résistance plus faible entraîne un écoulement plus rapide de l'eau et une extraction correspondante inégale. Dans le pire des cas, cela entraîne un canalisation. Lors de cette formation de canaux, l'eau de brassage s'écoule beaucoup plus rapidement à certains endroits et il y a une surextraction.

Vous trouverez plus de détails sur le Préparation de l'espresso ici.