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Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann Shopify API
Artikel
26 de agosto de 2026
Café descafeinado – como funciona e como sabe?
Von Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
Passei um mês bebendo apenas café descafeinado. O que aprendi sobre retention, sabor e um mercado que pertence a poucas pessoas.
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Beliebt
31 de outubro de 2025
8 exercícios simples de sensoriedade em casa: Seu caminho para a experiência de café perfeita
Von Benjamin Hohlmann
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
10 de julho de 2025
Avaliando cafés com nossa ficha de avaliação
Von Philipp Schallberger
Kaffees bewerten mit unserem Bewertungsbogen
5 de junho de 2025
“Evolved Q“ und das neue Coffee Value Assessment
Von Philipp Schallberger
“Evolved Q“ und das neue Coffee Value Assessment
12 de junho de 2023
Métodos de preparação de café e sua influência no sabor
Von Philipp Schallberger
Kaffee-Aufbereitungsmethoden und ihr Einfluss auf den Geschmack
18 de abril de 2023
O que é café? 30 coisas que você deveria saber sobre café
Von Philipp Schallberger
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
12 de abril de 2023
Nosso café em assinatura: Assinatura Filtro Aventura
Von Philipp Schallberger
Unser Kaffee-Abo: Abenteuer Filter-Abo
12 de março de 2023
Protocolo de degustação de espresso
Von Benjamin Hohlmann
Espresso Verkostungsprotokoll
2 de janeiro de 2022
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Consultora de Café
Von Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant
9 de outubro de 2021
Sensorica de café. O que significam corpo e textura na descrição de café?
Von Philipp Schallberger
Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
9 de outubro de 2021
Acidez no café – Razões, Qualidades, Diferenças
Von Philipp Schallberger
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
2 de outubro de 2021
Café de supermercado – lixo ou oportunidade?
Von Philipp Schallberger
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
5 de abril de 2021
Quanto tempo o café dura e quando tem melhor sabor?
Von Philipp Schallberger
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
28 de novembro de 2020
Quem torrefaz café como? Uma visão geral de torrefarias de pequeno a grande.
Von Philipp Schallberger
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
25 de outubro de 2020
Podcast com o chef estrelado Andreas Caminada: A qualidade do café na gastronomia suíça.
Von Philipp Schallberger
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
21 de junho de 2020
Receitas de Irish Coffee das Mestras Baristas
Von Philipp Schallberger
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
3 de junho de 2020
Amargura no café – Diferenças e qualidades
Von Benjamin Hohlmann
Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten
9 de maio de 2020
Qual é a temperatura certa para espresso? Testamos.
Von Philipp Schallberger
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
28 de março de 2020
Torrar café em casa. Conhecimento básico para torrefadores domésticos
Von Shopify API
Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster
18 de novembro de 2019
Novos métodos de fermentação para café: desafios, oportunidades e riscos.
Von Philipp Schallberger
Neue Fermentationsmethoden für Kaffee: Herausforderungen, Chancen und Risiken.
6 de janeiro de 2019
Nichos em crescimento: vinho natural e café de especialidade.
Von Philipp Schallberger
Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.
26 de dezembro de 2018
Vinho e café – semelhanças e diferenças
Von Philipp Schallberger
Wein und Kaffee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
21 de janeiro de 2018
Café e fermentação. Tudo que você precisa saber.
Von Philipp Schallberger
Kaffee und Fermentation. Alles, was Du wissen musst.
23 de dezembro de 2017
Podcast Kaffeemacher: #1 O café é amargo!
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeemacher-Podcast: #1 Kaffee ist bitter!
30 de novembro de 2017
Qualidade Robusta e Classificação Q Robusta
Von Benjamin Hohlmann
Robusta Qualität und Q Robusta Grading
18 de novembro de 2015
„Q“ wie Kaffee-Qualität – der Q-Grader
Von Benjamin Hohlmann
„Q“ wie Kaffee-Qualität – der Q-Grader
22 de julho de 2015
Sensorialidade do café: o corpo
Von Philipp Schallberger
Kaffee-Sensorik: der Körper
27 de maio de 2015
"Corpo" no café – o que é exatamente?
Von Philipp Schallberger
„Mundgefühl“ im Kaffee – was ist das genau?
28 de julho de 2014
O que é café de especialidade? Uma definição antiga e nova
Von Philipp Schallberger
Was ist Spezialiätenkaffee? Eine alte und neue Definition
Alles über unsere Kaffees
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
26 de setembro de 2026
Acidez no café – Razões, Qualidades, Diferenças
Von Philipp Schallberger
26 de setembro de 2026
Qual é a temperatura certa para espresso? Testamos.
Von Philipp Schallberger