Womit starten?

Unsere Kaffee-Akademie

Egal, ob Du gerade erst in die Welt des Kaffees eintauchst, bereits mit Leidenschaft dabei bist oder schon als Profi arbeitest – in unserer Akademie findest Du den passenden Einstieg.

Wir bieten zahlreiche Kurse an, die zum Teil aufeinander aufbauen, aber auch unabhängig voneinander besucht werden können.

Auf dieser Seite kannst Du durch unser Kursprogramm stöbern. Eine ausführliche Beschreibung, die Kurstermine sowie die Buchungsmöglichkeit findest Du jeweils unter „Details und Buchung“.

Du weißt nicht, womit Du starten sollst?
Hier geben wir Dir Hilfestellung, wie Deine professionelle Kaffee-Ausbildung oder Deine Home-Barista-Ausbildung aussehen könnte.

Escola de Café Basel

Curso Home Barista - Curto e Forte
Curto e forte
Curso Home Barista - Curto e Forte

Duração: 2.5h, 18h15 – 21h00

Conteúdo do curso: Neste formato de curso, aprendemos juntos como operar uma máquina de espresso e fazer um espresso. O objetivo do curso é familiarizar os participantes com uma máquina de espresso e apoiá-los adequadamente em uma possível decisão de compra de uma máquina.

Para quem é este curso adequado? Pessoas interessadas que estão considerando adquirir uma máquina de espresso e pessoas que desejam aprender como usar uma máquina de espresso.

120,00 €
Details und Buchung
Curso Home Barista Nível 1 - Introdução
Einführung
Curso Home Barista Nível 1 - Introdução

Dauer: ein Kurstag, 9.00 – 16.00 Uhr

Kursinhalt: In diesem eintägigen Kurs ist die Zubereitung eines leckeren Espressos zu Hause das Ziel. Wir lernen die Schritte zur Zubereitung eines Espresso, stellen gemeinsam Mühlen ein und schäumen Milch. Es besteht die Möglichkeit, eigene Maschinen und Mühlen mitzubringen.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? Interessierte Private, ambitionierte Home Barista, Fans von leckerem Kaffee und Menschen, die mit dem Gedanken spielen, sich eine Siebträgermaschine anzuschaffen.

300,00 €
Details und Buchung
Curso Home Barista Nível 2 - Avançado
Avançado
Curso Home Barista Nível 2 - Avançado

Duração: um dia de curso, 9h00 – 16h00

Conteúdo do curso: Juntos preparamos vários cafés e procuramos a melhor receita de espresso para cada café. Degustamos muitos expressos em plenária e os discutimos. Aprendemos a técnica de latte art. O objetivo do curso é consolidar suas habilidades de barista já existentes.

Para quem é este curso? Este curso é voltado para home baristas ambiciosos. Para aproveitar ao máximo este curso, exigimos que você tenha completado anteriormente um curso de home barista e tenha conhecimentos prévios sobre receitas de preparo comuns.

300,00 €
Details und Buchung
Curso de Latte Art Home Barista
Home Barista
Curso de Latte Art Home Barista

Dauer: 9.00 – 12.30 Uhr / 17.00-20.30 Uhr

Kursinhalt: Im Latte Art Home Barista Kurs lernen wir gemeinsam an unseren Home Barista Maschinen, wie der perfekte Milchschaum gelingt und auf was beim Gießen von Latte Art geachtet werden muss.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? Dieser Kurs an unseren Home Barista Maschinen richtet sich an Menschen, die sich voll und ganz dem Latte Art Training widmen wollen und die Grundlagen für die Zubereitung eines leckeren und schönen Cappuccino mit nach Hause nehmen wollen.

140,00 €
Details und Buchung
Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning
E-Learning
Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

Kursinhalt: Dieses Kursformat ermöglicht es, bequem von Zuhause aus einen Barista Kurs zu erleben. Die Idee dieses Online-Kurses ist es, die Teilnehmenden mit hilfreichen Tipps rund um das Thema Kaffee zu versorgen, damit das Espressobrühen Zuhause noch besser gelingt. Die Videos können bei Bedarf jederzeit erneut angeschaut und so gezielt weitergelernt werden.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? Für Menschen, die sich selbständig und gezielt online mehr Wissen über Kaffee aneignen möchten. (Für den Austausch über die Kaffee-Sensorik geht aber nichts über einen Kurs bei uns physisch vor Ort in unserer Kaffeeakademie.)

71,40 €
Details und Buchung
Curso Online Barista para a De'Longhi Dedica
Curso Online Barista para a De'Longhi Dedica

Sua DeLonghi Dedica pode fazer muito mais do que você imagina: Neste curso online, Felix, campeão barista alemão 2024, e Andrea, diretor da Academia de Basel, mostram como fazer um café realmente bom com sua Dedica - passo a passo, de forma prática, com vídeos, muito conhecimento e no seu ritmo.

35,00 €
Details und Buchung
Vale-presente da Loja Online
Vale-presente da Loja Online

Com o voucher da loja online keffeemacher.com, você recebe por e-mail um código com frete grátis, que pode imprimir e presentear. É válido para todos os produtos na loja alemã; o IVA (7% ou 19%) será calculado apenas no momento do resgate. Não é válido na loja suíça nem para a Academia Basel.

10,00 €
Details und Buchung
Vale-presente para o Curso Home Barista Nível 1 - Introdução
Vale-presente para o Curso Home Barista Nível 1 - Introdução

300,00 €
Details und Buchung
Vale-presente para o curso Home Barista Nível 2 - Avançado
Vale-presente para o curso Home Barista Nível 2 - Avançado

300,00 €
Details und Buchung
Voucher para o Curso Home Barista "Curto e Forte"
Voucher para o Curso Home Barista "Curto e Forte"

120,00 €
Details und Buchung
Voucher para o Curso de Latte Art Home Barista
Voucher para o Curso de Latte Art Home Barista

140,00 €
Details und Buchung
Unser Werkzeugkasten
Wasservielfalt

Kaffee besteht zwischen 90 und 99% aus Wasser. Wir filtern auf 5 verschieden Arten und können somit viele Wasser simulieren.

Mit unserem Partner BWT filtern wir so nicht nur das perfekte Wasser für Espresso und Filterkaffee, sondern zeigen auch auf, welche Wasser nicht schmecken.

Espressopräzision

Alle Gastro-Siebträgermaschinen sind mit Dual- oder Multiboiler ausgestattet und liefern absolute Temperatur-Präzision.

Mit unseren Maschinen können wir nicht nur die Auswirkung von Temperatur sondern auch von Druck auf die Extraktion aufzeigen.

Cupping Lab

Unser Cupping Bereich ist für die professionelle Verkostung von Kaffee-Sensoriker:innen ausgestattet. Mit 3 zertifizierten Q-Gradern sind wir immer auf dem neusten Stand und Kalibriert.

Filterkaffeemethoden

Über 20 verschiedene Filterkaffeemethoden komplettieren unsere Brühbar. Experimentierraum für Filterkaffeekurse und Brewers Cup Meisterschaften.

3x Refraktometer

Ein wichtiges Werkzeug zur Überprüfung der Kaffeequalität. Wir haben dem Refraktometer sogar einen eigenen Blogartikel gewidmet.

Diverse Mühlen

Unsere Akademien sind ausgestattet mit aktuellen elektrischen Mühlen, sowohl Single-Dosing Mühlen als auch Mühlen mit traditionellem Hopper.

Kontakt und Anfragen

Hast du noch Fragen zu unseren Kursen? Wir freuen uns über deine Kontaktaufnahme!

Deine Ansprechpartnerin: Ellen Nijssen-Zwahlen

Email: kurse@kaffeemacher.ch