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Descubra o fascínio do Chai Latte! Da história ao preparo – saiba tudo sobre essa bebida de chá com especiarias em alta
O Curso Online Home Barista é o primeiro curso da nossa nova plataforma de e-learning para apaixonados por café. Em mais de 30 unidades de vídeo e mais de 2,5 horas de material, textos e slides, ex...
Máquina de espresso Sage Bambino Plus em teste
A Sage The Bambino Plus é a menor máquina de espresso de entrada da marca Sage. Sage? Sim, a mesma fabricante que vende máquinas idênticas sob a marca Breville em outros continentes. A Sage ...
Testado recentemente: Quick Mill Rubino. Categoria: Máquina de espresso de duplo circuito para casa por menos de CHF 1.500,- Testamos a Quick Mill Rubino 0981. Esta máquina de espresso para casa es...
Eureka Mignon Manuale no Teste: Entrada Acessível em Espresso e Dica Valiosa com Upgrades
A Eureka Mignon Manuale é a entrada mais barata no mundo dos moinhos italianos. Mas será que vale a pena? Nosso teste mostra: os valores internos são brilhantes, a operação é um compromisso. Mostra...
Sustentabilidade nos Kaffeemacher:innen (V2: fevereiro de 2023)
A primeira versão deste texto sobre o que entendemos por sustentabilidade veio de 2019. Era hora de revisá-lo. E esta segunda versão também não ficará aqui para sempre. Estamos sempre aprendendo e ...
10 Anos Kafischmitte – Parabéns!
Kafischmitte – O Pioneiro dos Torrefadores de Especialidades Suíços Parabéns de coração! A Kafischmitte comemora seu décimo aniversário. Isso é uma festa para a cena de café de especialidades suíç...
Moedor de Espresso Eureka Mignon Specialità em Teste
O Eureka Mignon Specialità é um dos moadores de espresso mais populares na categoria intermediária de entrada. Ele está presente na casa de muitos entusiastas e entrega um ótimo resultado gera...
Teste do Mahlkönig E64 WS: Grind by Weight com ajuste eletrônico de moagem
O Mahlkönig E64 WS quer facilitar o preparo de um bom espresso: balança integrada, regulagem eletrônica de moagem em mícrons e um algoritmo guiado que corrige o grau de moagem automaticamente com b...
Triunfo múltiplo no Campeonato Suíço de Torrefadores
Sofia Heuri é a nova campeã suíça de torrefação. Raul Rivero é vice-campeão. Assim, nosso time de torrefação brilha em dobro. E não é só isso. Com Juan Boillat (4º) e Philipp Schallberger (5º), qua...
Sage Smart Grinder Pro – O Melhor Moedor de Café para Espresso para Iniciantes?
Dois testes, um resultado: A Sage Smart Grinder Pro é uma das moinhos de espresso mais interessantes para iniciantes, na nossa opinião. Mostramos constância, distribuição de partículas, retention –...
O Rancho San Felipe no México. Uma nova geração continua o legado do café.
No leste do México, em Córdoba, duas irmãs administram uma ranch familiar na quarta geração. Há poucos anos, elas se especializam em contatos diretos com torrefações, criando novos mercados e persp...
Máquina de espresso Meraki em teste
A máquina de espresso Meraki se apresenta cheia de superlativos: Uma máquina dual boiler com moador integrado, balança e funções IoT por menos de 2.000 € – soa bom demais para ser verdade. E, d...
Qual é a máquina de espresso certa?
Este artigo de blog o ajuda na busca pela máquina portafiltro certa. Ajudamos você a entender as diferenças e classificar os termos. Monoboiler, thermoblock, duplo circuito ou duplo boiler? Nós esc...
O melhor moedor Single Dosing entre 500 e 1000 euros - o grande teste comparativo
Ao longo dos anos, dedicamo-nos intensamente aos moedores de espresso. Mas raramente um grupo de teste foi tão concorrido e de qualidade tão alta quanto este: dez moedores Single Dosing (SD) ...
La Marzocco GS3 AV no teste prático 2025 – O sonho do home-barista com genes de gastro
A La Marzocco GS3 AV é considerada por muitos como uma das melhores máquinas de espresso para casa – e como "a GS3", como é carinhosamente chamada nos círculos especializados. Nós, como testadores,...
Café de Lupina de Helen. Nossa alternativa local de café
Alternativas de café existem há séculos. Hoje em dia, encontra-se especialmente café de lupina cada vez mais frequentemente à venda. Quem procura uma bebida sem cafeína e semelhante ao café, deverá...
Escola de Verão para Torrefadores. 15-18 de julho de 2024, Basileia
Em julho, convidamos você junto com Ingo Albrecht dos Roast Rebels para a Escola de Verão para Torrefadores. Em quatro dias, oferecemos 16 workshops sobre os temas torrefação, café em grão, empreen...
A história do café na Suíça foi pouco explorada até agora. No entanto, os últimos séculos estão cheios de anedotas: coloridas, mas também sombrias. Com o pesquisador de nutrição Dominik Flammer, il...
Plataforma de Café Sustentável Suíça. Kaffee-Schweiz, você agora vai ser sustentável?
Ohne die Schweiz würde die Kaffeewelt anders aussehen. Die Schweiz ist nicht nur größte Rohkaffeehändlerin, sondern exportiert auch viel Röstkaffee. Und jetzt soll eine von der Regierung mitfinanzi...
Teste Ascaso Steel Duo PID: Atualização e Versão Plus
Testamos a Ascaso Steel Duo PID, a atualização e a versão Plus: estabilidade de temperatura, consumo de energia, espuma de leite e pontos fracos em análise.
Testar independentemente: Nossos princípios em máquinas de espresso e moedores
Semana após semana recebemos ofertas de fabricantes: dinheiro, equipamentos, campanhas. Nossa resposta é sempre a mesma: Não. Por que compramos cada máquina de espresso e moedor por conta própria, ...
Nichos em crescimento: vinho natural e café de especialidade.
Comparar vinho e café é muito genérico. Mas se nos focarmos em temas específicos, avançamos. Neste blog, discutiremos dois produtos que sempre geram discussão: vinho natural e café de especialidade...
Hemro adquire Xenia Espresso – O próximo passo para a sincronização de café?
Um pequeno fabricante de máquinas de espresso de alta qualidade é adquirido por uma das maiores empresas de moedores de café do mundo: O Hemro Group (incluindo Mahlkönig) comprou Xenia Espresso. Um...